Kurczak z brokułami i cukinią

1/2 kg piersi z kurczaka – umyć, osuszyć, pokroić w kostkę
duży brokuł – umyć, podzielić na różyczki
cukinia
łyżeczka soli
łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki czosnku
łyżeczka ostrej papryki
2 łyżki oliwy

Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy kurczaka do miękkości. Solimy.
W międzyczasie gotujemy brokuła, pilnując, by nie był zbyt miękki.
Cukinię myjemy i kroimy w półplasterki (nie obieramy, chyba że ma bardzo grubą skórkę). Dodajemy do mięsa, przykrywamy, dusimy do miękkości na wolnym ogniu.
Dodajemy brokuł, przyprawy i jeszcze chwilę gotujemy.

Źródło: http://www.jazzowesmaki.com/2014/05/dietetyczny-kurczak-z-brokuami-i-cukinia.html