Risotto z prawdziwkami
85 g masła
1 duża cebula – pokroić
300 g mrożonych prawdziwków – rozmrozić i pokroić w plasterki
sól, pieprz
400 g ryżu do risotto, najlepiej arborio lub carnaroli
2 litry rosołu drobiowego
60 g świeżo startego parmezanu
W sporym garnku rozgrzewamy połowę masła, wrzucamy grzyby i cebulę, dusimy do miękkości. Solimy i dodajemy ryż.
Dolewamy rosół i gotujemy około 20 minut, co jakiś czas mieszając i czekając, aż ryż wchłonie cały płyn.
Dodajemy resztę masła i parmezan. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Źródło: http://ugotuj.to/ugotuj/159887408/risotto+z+prawdziwkami/p/